Até teve salva de palmas

Até teve salva de palmas, coisa já há miuto não vista por estes lados, o magnifico repasto
do nosso Alberto Bananas, no safio sentia-se o mar e nas favas a antiga fava-rica que curava a ressaca dos velhos notívagos da capital.
A coisa tá feia pró Garganta Funda.

O Alberto Bananas

Foros da Quinta, Restaurante A Taberna

Ementa

Entradas:

- Paio Alentejano.
- Queijo de Azeitão.

Prato de peixe:

- Safio frito com salada de alface.

Prato de carne:

- Favas com entrecosto.

Sobremesa:

- Frutas variadas.
- Tarte de maça.

Bebidas:

- Água.
- Gasosa.
- Vinho Espumante Tinto Bruto Fernando Mateus Mamarrosa Reserva 2005.
- Vinho Tinto Quinta da Barreira Reserva 2005.
- Vinho de Assinatura Grande Escolha Douro 2006.
- Vinho Tinto Sanguinhal Cabernet Sauvignhon 2001.
- Vinho Tinto Herdade da Ajuda Reserva 2004.
- Vinho Tinto Fontes dos Velhos 2005.

Presenças: 12 confrades + 2 convidados.

Notas sobre o evento:

O confrade brilhou em todas as vertentes.
A extensa lista de vinhos foi o xeque-mate.
Era tanta a euforia na degustação dos vinhos que nem se ouvia o tagarelar dos mais ruidosos confrades. No silêncio quase meditativo só se ouvia a gorgolejar das castas Cabernet Sauvignhon pela goela do Garganta Funda.
O intercâmbio com os confrades da SóVinagre já está dar os seus frutos, agora que o vinho entrou na confraria é só continuar!
A melhorar só mesmo o serviço que foi lento, lento ...

O vinho da Confraria na Sovinagre

O vinho com rotulo da Confraria oferecido pelo confrade Contra-Informação chegou à confraria Só Vinagre. Vejam o resultado da prova do vinho no:

Blog da Confraria Só Vinagre

O Butanito de Rosa

Foros da Quinta, Restaurante A Taberna

Ementa

Entradas:

- "Foie Gras" com queijo fresco, azeitonas recheadas com molho verde.

Prato de peixe:

- Linguado frito com migas de espargos verdes.

Prato de carne:

- Carne de vaca estufada com grão de bico e couve cozida.

Sobremesa:

- Folhado de maça assada.

Bebidas:

- Água.
- Gasosa.
- Vinho Branco e Tinto da Casa.
- Vinho Tinto Monte das Ânforas 2008, da Bacalhoa

Presenças: 13 confrades + 1 convidado.

Notas sobre o evento:

Repasto inovador com toque de "Nouvelle Cuisine".
Nada como recorrer ao Bispo leva ao sucesso garantido.
A cozinha esteve bem mas o serviço muito lento.
O vinho da Bacalhoa deixou o da casa "a milhas". (Nenhum dos confrades lhe tocou!).
O folhado era excelente ainda deu para o almoço, lanche e para a sobremesa do jantar da família do relator. O confrade não olhou a meios para deixar os confrades como verdadeiros abades.

O Garganta Funda

Foros da Quinta, Restaurante A Taberna

Ementa

Entradas:

- Azeitonas.
- Pimentos recheados.

Prato de peixe:

- Bacalhau com natas.

Prato de carne:

- Cabidela de galinha.

Sobremesa:

- Mousse de Chocolate.

Bebidas:

- Água.
- Gasosa.
- Vinho Branco.
- Vinho Tinto.

Presenças: 14 confrades+3 convidados.

Notas sobre o evento:

O pimentos recheados e bacalhau com Natas estavam óptimos. Parabéns à cozinheira nº.1. Boa gestão dos recursos naturais, seria pelo facto do bacalhau estar em vias de extinção? A cozinheira n.º2 esteve bem na confecção da Cabidela.

Pontos a melhorar:
Almoço um tanto ou quanto Dejá Vú.
Será que lá para o Ribatejo não existe vinho bem melhor? Lá para as beiras há bem melhor!
E a fruta ficou pelo caminho? Quanto à mousse nada como aprender com o Xeringas.

Pontos francamente positivos:

1 Convidado a entrar com um almoço.
2 Em vias de facto.